Ayuntamientos 2.0

El Perrochico

CALOCYBE GAMBOSA Popularmente conocida como

El sombrero del perrochico es primeramente casi redondo, luego convexo y finalmente aplanado, con los bordes revueltos hacia las laminillas, película seca; color blanco con una tonalidad de ocre pálido. Láminas compactas, libres y blancas. Su pedicelo, macizo, cilíndrico, corto, algo fibroso y color blancuzco o avellana claro.

La preciada carne de la seta fina es recia, llena de olor agradable y notable como de harina fresca. Excelente comestible figura con el número uno en la opinión de muchos expertos.

Parece demostrada su propiedad de disminuir el nivel de azúcar en la sangre, con acción por lo tanto parecida a la insulina, sin embargo se desconoce que haya producido trastornos en personas de salud normal, ésta su condición hipoglucémica.

Setas en Villavelayo.

Crece en los prados, en las laderas, solitarios o agrupados, aparece en primavera de abril a mayo. Afortunadamente para el buscador, suele repetir su lugar de año en año, pero para una primera búsqueda él mismo ofrece pistas evidentes: la hierba se torna más oscura por donde crecen, por lo que es fácil localizar los setares. Eso sí, no preguntes dónde están los setares en Villavelayo, porque seguro que no nos acordamos de ninguno; coge una cachaba, una navajita y una cesta, recorre el campo, disfruta de él y si hay suerte... pues mejor.

Festival 2003

Degustación en las calles de Villavelayo.

El plato fuerte de nuestro festival es la degustación del domingo 1 de junio. El revuelto de perrochicos es la receta de setas finas por excelencia, típica también del día de San Prudencio (28 abril). En la segunda edición fueron alrededor de 400 las raciones que se repartieron, a un simbólico precio. Dar a probar las setas que los vecinos de Villavelayo recogen unos días antes es la mejor forma de dar a conocer su exquisito sabor.

Pero los actos comenzarán en Logroño, en la Sala Ibercaja, el jueves 29, con la presentación del Festival, así como de la nueva página web:

El exquisito revuelto de Perrochicos.

El sábado 31 de mayo continuarán los eventos con un Concurso de Dibujo con tema Micológico en el Salón de la Tercera Edad y la inauguración de la exposición fotográfica "Paisajes vilayos" en el Centro Cultural "El Toril".

El domingo, como es sabido, se celebrará la popular degustación en la Plaza Mayor. Ahí mismo la Asociación Altura expondrá, dará a probar y pondrá a la venta sus cualificados productos. Durante la degustación, los gaiteros del Grupo de danzas de Villavelayo amenizarán el mediodía con canciones y jotas tradicionales de La Rioja.

Programa Oficial de Festival Perrochico 2003 [PDF]

Gobierno de La Rioja | Agencia del Conocimiento y la Tecnolog�a Agencia del Conocimiento y la TecnologíaGobierno de La Rioja

Gobierno de La Rioja

Valid XHTML 1.1 �CSS V�lido! TAW. Nivel A. WCAG 1.0 WAI